太平洋真鳕 (Gadus macrocephalus)

太平洋真鳕在阿拉斯加是一种重要的经济鱼类，自19世纪中期人们就开始在阿拉斯加海域捕捞太平洋真鳕了。它是阿拉斯加底栖鱼中体积最大的，少数体长能够达到六英尺长。太平洋真鳕平均重量从2.3到4.6kg，加工的鱼片从0.45到0.9kg。太平洋真鳕肉质紧实，颜色雪白，口感润滑温和。太平洋真鳕蛋白质含量高，胆固醇及脂肪含量低。

栖息地

太平洋真鳕生活在从加利福尼亚北部到日本海的北太平洋海域，在美国阿拉斯加海湾和的白令海东部数量最多。

捕捞方式

在美国海域，使用拖网，钩钓的方式捕捞太平洋真鳕。

资源管理

在美国，由国家海洋渔业局（NMFS）对太平洋真鳕进行可持续管理，它是美国商务部的一个部门。生物捕捞量由在国家海洋渔业局，国家渔业部门，或者大学工作的科学家决定。然后由北太平洋渔业管理委员会，有丰富知识的渔业工作者，州政府和联邦政府官员制定年度捕捞配额，年度捕捞配额将被设置低于生物捕捞量。更多太平洋真鳕渔业管理信息请登陆：
http://www.fishwatch.gov/seafood_profiles/species/cod/species_pages/pacific_cod.htm
在2010年太平洋真鳕渔场通过了海洋管理委员会（MSC）的可持续认证。
更多信息请登陆：
http://www.msc.org/track-a-fishery/certified/pacific/bering-sea-and-aleutian-islands-pacific-cod
太平洋真鳕渔业也被阿拉斯加海产市场协会制定的全球信赖项目认定为负责的管理。
更多有关该项目的信息可请登陆：
http://sustainability.alaskaseafood.org/tools