传真：0411-3966 8399 邮箱：kevin.wang@americanseafoods.com.cn 地址：大连市中山区中山路136号
Copyright© AS 版权所有 美商海产（大连）有限公司 辽ICP备15010362 技术支持：商帮科技
鱼类介绍
联系我们
美商海产（大连）有限公司
邮箱：kevin.wang@americansea
foodsgroup.com.cn
联系人：王勇 / Kevin地址：大连市中山区中山路136号
黄金鲽（黄盖鲽、黄鳍鲽）
黄金鲽(Limanda aspera)
这种鱼是北太平洋比目鱼中最小的一种。黄金鲽生长缓慢，比阿拉斯加狭鳕寿命长，身长约一个半英尺（46cm）。
经济型鱼片的平均重量约为60～110g。它的热量和胆固醇含量略高于阿拉斯加狭鳕，但脂肪含量较低。
鱼片很薄，鱼肉有一种淡淡的甜味，肉质细腻。
| 黄金鲽营养信息 | |
| 参考量 | 100 g |
| 热量 | 91 g |
| 蛋白质 | 18.84 g |
| 总脂肪 | 1.19 g |
| 饱和脂肪酸 | 0.283 g |
| 碳水化合物 | 0 |
| 总糖 | 0 |
| 总膳食纤维 | 0 |
| 胆固醇 | 48 mg |
| 硒 | 32.7 mcg |
| 钠 | 81 mg |
| Omega-3 脂肪酸 | 200 mg |
| 引自: NOAA Fishwatch, SeafoodSource | |
栖息地
黄金鲽出现在阿拉斯加和俄罗斯之间的北太平洋。在美国海域数量最多，因此最大的黄金鲽渔场在白令海东部。
捕捞方式
由于黄金鲽生活在海底，所以通常采用底拖网捕捞。
资源管理
在美国，由国家海洋渔业局（NMFS）对黄金鲽进行可持续管理，它是美国商务部的一个部门。生物捕捞量由在国家海洋渔业局，国家渔业部门，或者大学工作的科学家决定。然后由北太平洋渔业管理委员会，有丰富知识的渔业工作者，州政府和联邦政府官员制定年度捕捞配额，年度捕捞配额将被设置低于生物捕捞量。更多黄金鲽渔业管理信息请登陆：
http://www.fishwatch.gov/seafood_profiles/species/sole/species_pages/yellowfin_sole.htm
同其它比目鱼品种一起，阿拉斯加黄金鲽渔场在2009年通过了海洋管理委员会（MSC）的可持续发展认证。有关MSC的黄金鲽渔场认证信息请登陆：
http://www.msc.org/track-a-fishery/certified/pacific/bering-sea-and-aleutian-islands-flatfish/a>
